Muito se comenta sobre os alimentos probióticos, aqueles que possuem alta concentração de bactérias consideradas “do bem”, capazes de equilibrar a flora do intestino ( microbiota) e, consequentemente, melhorar o funcionamento do órgão. Mas o que poucos sabem é que esses microrganismos apenas crescem e se desenvolvem se houver a presença de um alimento bem específico, o prebiótico.
Esse composto é formado por fibras que o organismo humano não digere por conta própria – por isso, acabam sendo consumidas pelas “bactérias do bem”. Aí que se vê a importância de se consumirem tanto um quanto o outro alimento, uma vez que a atuação de um complementa a função do outro.
Pectina, inulina e fruto-oligossacarídeos (conhecidos pela sigla FOS) são os principais representantes do segundo grupo.
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Onde encontrar os alimentos prebióticos?
As fibras dos componentes desse grupo são encontradas, principalmente, nos alimentos de origem vegetal. Cebola, cevada, alho, aveia, banana e até mesmo a batata yacon carregam o composto. A inulina, por sua vez, está presente na alcachofra, na raiz de chicória e nos aspargos.
Laticínios (como leite e iogurte), maçã, frutas cítricas, ervilhas, alho-francês, tomate, kefir, tofu, mel, trigo, soja e lentilhas também são fontes de substâncias desse grupo, mesmo que em menor concentração.
Sendo assim, trazê-los para a alimentação do dia a dia não é tarefa complicada, certo? A seguir, confira quais são os benefícios mais expressivos desse tipo de alimento.
Os 5 benefícios dos alimentos prebióticos
1# Mantém a saúde do intestino em dia
Esses alimentos estimulam o bom funcionamento da microbiota, o que, consequentemente, favorece a saúde do intestino e das funções que ele exerce ( e não são poucas ) .
Com a saúde intestinal em dia, o metabolismo se mantém acelerado e até mesmo o emagrecimento saudável é favorecido.
2# Previne infecções
As “bactérias do bem” criam uma barreira fortíssima de proteção no intestino – e alguns estudos até mesmo já a associam ao combate das células que levam ao desenvolvimento do tão temido câncer de cólon, por exemplo. Esses microrganismos colonizam e cuidam da parede do intestino, o que evita que bactérias patogênicas, ou alergênicas, entrem em contato com o órgão – prevenindo infecções de qualquer origem.
3# Melhora a absorção de gorduras
O intestino em bom funcionamento consegue absorver melhor as gorduras, o que se reflete, ainda, na diminuição dos níveis de colesterol.
4# Diminui o risco de doenças cardíacas e de diabetes
A diminuição das taxas de colesterol levam a outro benefício bem expressivo, a queda nos riscos de desenvolvimento de doenças do coração.
O mesmo também pode ser levado em consideração para as doenças diabéticas, uma vez que o composto diminui igualmente os níveis de triglicerídeos da corrente sanguínea, além de reduzir a produção endógena de insulina após ingerirmos alimentos derivados de carboidratos, reduzindo os temidos picos de insulina e melhorando a sensibilidade das nossas células à glicose.
5# Aumenta a absorção de minerais e nutrientes
Minerais e nutrientes (tais como ferro, cálcio, magnésio e zinco) também são sintetizados e absorvidos em maior proporção e qualidade pelo intestino, o que dá um up na saúde e melhora o funcionamento do corpo como um todo.
Agora você já sabe o que são alimentos prebióticos e seus principais benefícios.
Quer saber mais? Estou à disposição para solucionar qualquer dúvida que você possa ter e ficarei muito feliz em responder os seus comentários sobre esse assunto. Leia outros artigos e conheça mais do meu trabalho como fisiologista hormonal e dermatologista em São Paulo.
